terça-feira, 13 de maio de 2014

Reunião na CDL com proprietários de restaurante em Limoeiro


Limoeiro possui um forte potencial gastronômico , que o diferencia na região. Diversos restaurantes , para vários gostos, com diversidade de opções , preços e atendimento.

Uma parceria entre o SEBRAE, a Prefeitura de Limoeiro e o trade turístico local vai promover o nosso polo gastronômico.

Nos últimos dias, um cliente oculto (na verdade um analista do SEBRAE) foi se alimentar e não se identificou perante o garçom , gerente ou proprietário em alguns restaurantes de nossa cidade.

Da referida análise, foram observadas algumas práticas consideradas equivocadas pelos padrões gastronômicos desenvolvidos hoje no Brasil, o que requer uma discussão com o segmento para inciarmos uma programação de Intervenção, no âmbito do Projeto. As intervenções serão as seguintes :

a) Cadastramento dos 50 restaurantes mais representativos do município;

b) Diagnóstico GERAL de funcionamento DOS RESTAURANTES, BARES , HOTÉIS , LANCHONETES E DELICATESSEN;

c) IMPLEMENTAÇÃO DO PROGRAMA DE ALIMENTO SEGURO PAS ( COM BOAS PRÁTICAS – MANIPULADOR E GESTOR;

d) IMPLEMENTAÇÃO DE UM NOVO MODELO DE ATENDIMENTO AO CLIENTE;

e) TRATAMENTO DOS SETORES ADMINISTRATIVOS, FINANCEIROS E COMERCIAIS, DENTRO DA FILOSOFIA EMPRESAS SAUDÁVEIS;

f) Implantação de produtos gastronômicos identificados com os restaurantes alvo;

g) Possibilidade de abertura de consultorias SEBRAE TEC para inovação e qualificação empresarial.

Todas estas questões serão debatidas na presença dos consultores Daniel Monarco e Paulo Guimarães.

Onde? Auditório da CDL Limoeiro.

Horário? 16 horas. 


Fonte: Facebook de André Quirino

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